jídlo

Plněný zelný list směsí z arašídů, tempehu, citronové trávy, konfitované šalotky, sezamu a pečené chilly-limetkové omáčky (V) [arašídy, sezam, soja]

Tradiční arabský talířek s humusem, olivami, kvašenou zeleninou, olivovým olejem, pečenou pohankou a jogurtem. Sypané kořením zátar, petrželkou, karamelizovanými ořechy, semínky a arabským chlebem (V, B) [sezam, soja, ořechy]

Tom Yum s kokosovým mlékem, rýžovými nudlemi, vegan krevetami, limetkou, koriandrem, jarní cibulkou, klíčky, černou quinou, mrkví, sezamovým olejem, sušenými rajčaty a shitake houbami (V) [sezam]

Jungle kari z dýně hokaido, cukety, křupavých sojových nudliček, tofu a cukrového hrášku. Zdobené konfitovaným zázvorem a thajskou perilou, podávané s jasmínovou rýží. (V) [soja]

Mexická pšeničná quesadilla s naším veganským čedarem. Plněná mexickým chilli, uzeným tofu a koriandrem. Podávaná s rajčatovou salsou a nachos. (V) [lepek, soja, sezam]

Vegetariánská mexická pšeničná quesadilla s čedarem. Plněná mexickým chilli s uzeným tofu a koriandrem. Podávaná s rajčatovou salsou a nachos. (VEG.) [lepek, sezam, soja, mléko]

Veganský BLT sendvič s tempehovou slaninou, římským salátem, veganským rozpečeným sýrem, rajčetem, domácím kvašeným zelím v kváskovém chlebu s bylinkovou sojanézou, klíčky a BBQ brambory (V) [soja, lepek]

Vegetariánský BLT sendvič s tempehovou slaninou, římským salátem, rajčetem, grilovaným kozím sýrem v kváskovém chlebu s bylinkovou sojanézou, klíčky a BBQ brambory (Veg.) [lepek, mléko]

Hot-dog klasik s domácím kvašeným zelím, seitanovo-fazolovou klobásou, hořčicí, kečupem, smaženou cibulkou, ledovým salátem, hranolkami a chilli sojanézou. (V) [lepek, soja]

Smažený sýr s hranolkami a naší tatarkou (Veg.) [mléko, soja]

Veganský smažený sýr s hranolkami a naší tatarkou (V) [soja]

Vegetariánský Poke bowl – rýže, vaječná omeleta, pražený sezam, smažená cibulka, mrkev, ředkvička, okurka, domácí zálivka, klíčky, arašídy, jarní cibulka (Veg. ) [vejce, sezam]

Veganský Poke bowl – rýže, tofu řasová rolka, pražený sezam, smažená cibulka, mrkev, ředkvička, okurka, domácí zálivka, klíčky, arašídy, jarní cibulka (V) [arašídy, soja, sezam]

Buddha bowl – mix salátů, kvašená zelenina, mrkev, okurka, klíčky, brokolice, rajčata, černá quinoa, křupavé sojové nudličky (V) [soja]

Aladin bowl – mix salátů, hummus, cizrna, olivy, karamelizované ořechy, pečená pohanka, tahini dresink, mrkev, okurka, klíčky, citron a arabský chleba (V) [ořechy]

Veganský utopenec (V) [lepek]

Kimchi (V, B)

Kokosová panna cotta s malinovým coulis (V, B)

Limetový cheesecake s mascarpone [vejce, lepek, mléko]